Der Landwirtschafts- und Gartenbaubetrieb U. Dilling aus Weißenborn steht für frisches Gemüse aus dem Werra-Meißner-Kreis. Auf rund 8 Hektar Freilandfläche sowie 2.000 Quadratmetern unter Glas werden Gurken, Tomaten, verschiedene Kopfsalate und Feldsalat angebaut. Für die Markthalle Werra-Meißner liefert der Betrieb saisonale Produkte direkt aus der Region – frisch, nachvollziehbar und mit kurzen Wegen.
Im Frühjahr wachsen unter Glas Beet- und Balkonpflanzen, im Herbst wird dort Feldsalat kultiviert. Die Kombination aus Freilandanbau und geschütztem Anbau ermöglicht eine flexible und bedarfsgerechte Produktion. Für Großküchen bedeutet das: frisches, regionales Gemüse mit verlässlicher Herkunft und klarer Qualität.
