Die Markthalle bietet Kartoffeln aus konventionellem und biologischem Anbau in verschiedenen Sorten und Verarbeitungsstufen an. Das Sortiment umfasst Frühkartoffeln (saisonal), Drillinge sowie festkochende, vorwiegend festkochende und mehligkochende Sorten. Die Kartoffeln sind als Rohware in 12,5 kg Säcken oder küchenfertig aus dem Schälbetrieb erhältlich – geschält, in Scheiben, gewürfelt oder geraspelt. Durch die Kombination aus regionalem Anbau und Weiterverarbeitung sind Kartoffeln ganzjährig in passenden Varianten für den Küchenalltag verfügbar.
